2017年9月29日 星期五

飲食安全宣導

         九月正值各級學校開 學之際,加上氣候炎熱,是食品中毒的高峰期,學校應特別 加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理,確保學生飲食 安全。

食品業者務必做好自主管理,並遵守預 防食品中毒的五要原則:

 1. 要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口 要包紮。
 2. 要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
 3. 要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避 免交叉污染。
 4. 要徹底加熱:食品中心溫度超過 70℃,細菌才容 易被消滅。
 5. 要注意保存溫度:保存低於 7℃,室溫不宜放置 過久,就能預防食物中毒的發生。

(資料來源:行政院消費者保護處)

2017年9月6日 星期三

菜單更動

 106.09.07 (四) 午點之湯品 誤植成午餐之湯品(鮮蔬肉絲湯)。
 應更改為 藥膳鮮瓜湯

菜單更動

菜單更動


因中元節過後市場休假,以致於蔬菜供應商無法向販賣芥藍菜之農民叫到貨,
   因此本周106.09.06(三)之蔬菜芥藍菜與106.09.08(五)之鵝白菜對調。 

       在106.09.19(二)之主食菜色叉燒肉
   因本公司之肉品供應廠商--讚成食品企業有限公司
   其讚成供應商作業程序之故,通知本公司在9/18(一)無法送貨。
   故隔天9/19(二)之叉燒肉將與9/21(四)京醬肉絲 對調。

   因此106.09.06(三)供應鵝白菜;106.09.08(五)供應芥藍菜。
   而106.09.19(二)供應京醬肉絲;106.09.19(四)供應叉燒肉。